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Carnes y pescados

carnes y pescados

CARNES

  • Parrillada de matanza

    14.50€
    Costilla, longaniza, chorizo y lomo, con su guarnición de patatas crunchy y pimiento rojo asado.
  • Albóndigas con sepia guisada

    13.50€
  • Manitas de cerdo con caracoles

    14€
  • Guiso de pollo de corral ecológico con rovellones y "vi ranci"

    17€
  • Rabo de ternera en su salsa

    17€
  • Terrina de ciervo con manzana rehogada, negrilla y pistachos

    14.50€
  • Conejo deshuesado relleno de langostinos en su propia salsa, al brandy

    16€
  • Chuletón 500-600gr a la brasa

    28€
    Con su guarnición de patatas crunchy y pimiento rojo asado
  • Lomo de ciervo marinado en vino tinto y hiervas aromáticas, a la brasa con salsa de arándanos

    24€
  • Cabrito rebozado
    18.50€
    con su guarnición de patatas crunchy y alcachofas
  • Estofado de jabalí marinado con vino tinto
    17€
    con su guarnición de patatas fritas
  • Terrina de manitas de cerdo deshuesadas con velo de papada ibérica
    16€
  • 1/2 paletilla de ternasco al horno, patata panadera, ajo y romero
    20€
  • Escabeche de perdiz roja de caza, zanahoria y chalotas
    19€
  • Magret de pato al horno con cebolla y manzana golden soasada
    18€
  • Solomillo de ternera a la brasa
    24€
    Con su guarnición de patatas crunchy y verduritas salteadas.
  • Caldereta de cabrito con picada de frutos secos
    21€

PESCADOS

  • Chipirones a la plancha

    15€
  • Bacalao con alcachofas confitadas y huevo duro ecológico

    20€
  • Langostinos del mediterráneo a la plancha
    18€
  • Kokotxas de bacalao con almejas
    20€

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